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Characterization of the dietary and sociodemographic profile of a group of vegetarian women in childbearing age between 2021-2022.
| dc.contributor.author | Calle Combariza, Manuela | |
| dc.contributor.author | López Restrepo, María Camila | |
| dc.contributor.author | Arámburo Carvajal, Mariana | |
| dc.contributor.author | Zuluaga Arroyave, Natalia | |
| dc.contributor.author | Restrepo Restrepo, Mariana | |
| dc.contributor.author | Gómez Velásquez, Santiago | |
| dc.date.accessioned | 2022-12-01T17:17:37Z | |
| dc.date.available | 2022-12-01T17:17:37Z | |
| dc.date.issued | 2022-12-01 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10946/7254 | |
| dc.description.abstract | Objetivo Determinar el perfil alimentario y socio demográfico de mujeres vegetarianas en edad fértil mayores de edad (18 y 49 años) del Área Metropolitana del Valle de Aburrá en el 2021 – 2022 Metodología Mediante una encuesta en línea se indagó a 232 mujeres vegetarianas y veganas en edad fértil (18 a 49 años) pertenecientes al Área Metropolitana del Valle de Aburrá sobre sus características sociodemográficas, aspectos prácticos del vegetarianismo, actividad física, consumo de suplementos dietarios y la frecuencia de consumo de diferentes alimentos. Se realizaron análisis descriptivos, asociación de variables con el tipo de vegetarianismo y modelos de regresión multinomial. Resultados Se encuestaron 232 mujeres vegetarianas de las cuales el 60,8% se encuentran entre los 18 y 30 años de edad y pertenecen principalmente al estrato medio. Según el tipo de dieta, el 68,1% llevaba una dieta ovolactovegetariana, el 18,1% eran veganas, el 9% lactovegetarianas y el 4,8% ovovegetarianas. Algunas variables presentaron asociaciones estadísticamente significativas como la suplementación con vitamina B12 al compararlo con el veganismo. | spa |
| dc.language.iso | es | spa |
| dc.subject | Dieta a base de plantas | spa |
| dc.subject | Vegano | spa |
| dc.subject | Nutrientes | spa |
| dc.subject | Salud pública | spa |
| dc.subject | Condición nutricional | spa |
| dc.title | Characterization of the dietary and sociodemographic profile of a group of vegetarian women in childbearing age between 2021-2022. | spa |
| dc.type | Trabajo de Grado | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/closedAccess | spa |
| datacite.rights | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | spa |
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Nutrición y Dietética [109]