Consumo de ultraprocesados y su relación con indicadores antropométricos en escolares de instituciones oficiales de Envigado, Antioquia.

Medina Alzate, Alejandra; Toro Elejalde, Juliana; Cadavid Calle, Daniel; Rios Arroyave, Valentina; Franco Hoyos, Katherine; Agudelo Martinez, Maria Alejandra

dc.contributor.author	Medina Alzate, Alejandra
dc.contributor.author	Toro Elejalde, Juliana
dc.contributor.author	Cadavid Calle, Daniel
dc.contributor.author	Rios Arroyave, Valentina
dc.contributor.author	Franco Hoyos, Katherine
dc.contributor.author	Agudelo Martinez, Maria Alejandra
dc.date.accessioned	2023-11-28T21:03:55Z
dc.date.available	2023-11-28T21:03:55Z
dc.date.issued	2023-11-28
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10946/8134
dc.description.abstract	Introducción: Los alimentos ultraprocesados son formulaciones industriales elaboradas a partir de pocos o ningún alimento en su forma entera, se caracterizan por ser nutricionalmente desequilibrados debido a su alto contenido de nutrientes críticos para la salud pública y un bajo aporte de nutrientes esenciales. Su consumo frecuente se ha relacionado con mayores índices de exceso de peso en la población escolar, haciéndolos más propensos a la aparición de problemas de salud futuros. El objetivo del estudio fue determinar la asociación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y los indicadores antropométricos del estado nutricional en niños y adolescentes de instituciones oficiales del municipio de Envigado. Materiales y Métodos: Estudio observacional, descriptivo, de corte transversal con enfoque cuantitativo de fuente secundaria. La población estuvo conformada por niños y adolescentes de 5 a 17 años de instituciones oficiales del municipio de Envigado. Resultados: La prevalencia de exceso de peso en los escolares fue de 37,9%, siendo mayor en mujeres y niños entre 8,1 a 13 años 53,0% y 42,9% respectivamente. El consumo diario de ultraprocesados fue de 31,8%, predominando en el sexo femenino (53,3%) y preadolescentes (45,5%). Conclusión: Se evidenció que existe una asociación estadísticamente significativa entre el exceso de peso, rango de edad y consumo de alimentos ultraprocesados, presentándose esta condición principalmente en los preadolescentes entre los 8,1 a los 13 años.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	Universidad CES	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Alimentos Ultraprocesados	es_ES
dc.subject	Estado Nutricional	es_ES
dc.subject	Estudiantes	es_ES
dc.subject	Sobrepeso	es_ES
dc.subject	Obesidad	es_ES
dc.title	Consumo de ultraprocesados y su relación con indicadores antropométricos en escolares de instituciones oficiales de Envigado, Antioquia.	es_ES
dc.type	Articulo de revista	es_ES
dc.rights.cc	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.cc	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
datacite.rights	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	es_ES