Resumen

Introducción: Las plantas son reconocidas por sus propiedades medicinales y su relevancia continúa siendo significativa en la prevención de enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. El interés global por productos naturales y saludables ha impulsado el desarrollo de infusiones a base de frutas y plantas, como la infusión elaborada con gulupa, uchuva, jengibre y yacón. El objetivo de esta revisión narrativa es evaluar las propiedades funcionales y los efectos en la salud de esta infusión basada en la literatura científica disponible. Metodología: Se llevó a cabo una revisión exhaustiva de la literatura utilizando bases de datos como PubMed, Scopus y Google Scholar. Los descriptores utilizados incluyeron tanto los nombres comunes como científicos de las frutas y raíces seleccionadas, combinados con términos como "efectos en la salud" y "propiedades funcionales". Se incluyeron estudios originales, ensayos clínicos y revisiones sistemáticas publicados entre 2018 y 2024. Los criterios de exclusión eliminaron estudios no relacionados con el tema central para evitar sesgos en los resultados. Resultados: La revisión evidenció que los ingredientes seleccionados poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias significativas. El jengibre y el yacón destacan por sus efectos en la salud intestinal y la regulación del metabolismo glucídico y lipídico, mientras que la gulupa y la uchuva son reconocidas por su capacidad antioxidante. A pesar de estos beneficios, los estudios muestran variabilidad en las dosis utilizadas y los resultados obtenidos, lo que resalta la necesidad de estandarización.